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Hélas mes photos sont plus que moyennes..
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Ps: Chef-cuisinier = Thierry !
Le ginrin était visible et identique sous tous les angles, c'est à dire en regardant le poisson de devant, de derrière, et de chaque côté. C'est rare. Sa forme était surtout parfaite, rare de voir un chagoi sans un ventre de buveur de bière

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